源自美国费兰克（frank）兄弟连锁店，总部设在香港，全称为香港巨人（餐饮）连锁集团投资公司，gbf商标为“golden big frank”的英文缩写，源自东南亚弗兰克（frank）兄弟连锁业；中文含义为“金色的巨人”。商标持有方为总部设在香港的香港巨人（餐饮）连锁集团投资公司，1997年在江西开设首家巨人西式快餐gbf连锁餐厅。
公司凭借多年的西式快餐管理理念，秉承国外流行的连锁经营模式，始终坚持“品质、服务、卫生和物超所值“的经营宗旨；以其健康、快捷、时尚、雅致等显著特点深得现代人的喜爱。巨人餐厅的每一款食品，从原材料选购到每个程序，都必须经过层层把关，其标准化的制作程序，全套进口全自动的标准化操作系统，确保每个连锁餐厅将新鲜美味的食品送到顾客手中。
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